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Table Privée
Table Privée

Table Privée

Notre table située au Marin , rue Diaka vous accueille tous les jours sur réservation uniquement. 

De 4 à 12 convives du même groupe venez découvrir l'univers méditerranéen de 
L' Alcôve en Martinique.
Le menu choisit est unique pour tous les convives qui choisiront également les mêmes entrées , plats et desserts.
Merci de nous prévenir en amont de vos éventuelles allergies ou régimes alimentaires .

Toutes les boissons sont en supplément sur place 
Service compris

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération


Caroline Girol - chef à domicile en Martinique & Cours de cuisine en Martinique
MENU EXOTIQUE 
55 €
Texte
ENTRÉES
Ravioles de crevettes, bouillon exotique
ou 
Chakchouka libanaise
(compotée de tomates, poivrons, oeuf poché et féta)
ou
Tataki de thon  au sésame ,crème de wasabi 
PLATS
Bô Bun au boeuf 
(cacahuètes, menthe)
ou
Curry vert de cabillaud thaïlandais
(avec légumes bouillon croquants)
ou
Tajine d'agneau aux pruneaux et aux amandes
(semoule & légumes)
DESSERTS
Pavlova exotique
ou
Pana cotta au lait de coco et fraises fraîches 
ou
Moelleux au chocolat, coeur coulant & glace cacahuète
Caroline Girol - chef à domicile en Martinique & Cours de cuisine en Martinique
MENU CAMARGUE
65€
ENTRÉES
Couteaux de la mer farcis 
ou
Crumble de tomates cerise, chèvre frais et pesto
ou
Tentacule de poulpe grillée à l'ail & houmous maison
PLATS
Gambas flambées au pastis, risotto d'orge perlé , bisque de tête
ou
Souris d'agneau confite
(gratin dauphinois, légumes croquants)
ou
Tentacule de poulpe grillée à l'ail, houmous maison 
(légumes croquants)
Texte
DESSERTS
Crumble d'abricots & amandes, glace vanille
ou
Nougat glacé , coulis de fruits rouges 
ou
Tarte aux figues , sorbet citron

Caroline Girol - chef à domicile en Martinique & Cours de cuisine en Martinique
Menu
Inspiration 
68€
AMUSE BOUCHE
Inspiration du chef
ENTREES
Velouté de maïs , chorizo & pop corn
ou
Asperges à la crème de parmesan , huile de truffe & coppa

PLATS
Linguines à l'encre de seiche della mare
(gambas, St jacques et poulpe)
ou

DESSERTS
Caroline Girol - chef à domicile en Martinique & Cours de cuisine en Martinique
MENU TRUFFE
3 SERVICES
80€
Produit uniquement disponible en saison de truffe
Prévoir un délai pour la commande de truffe
ENTREE
Oeuf cocotte au foie gras et truffe
PLATS
Malfadine aux truffes 
DESSERTS
Tarte au chocolat & caramel truffé
Caroline Girol - chef à domicile en Martinique & Cours de cuisine en Martinique
MENU TRUFFE
5 SERVICES
150€
AMUSE BOUCHE
Mini croque aux truffes
ENTREE
Oeuf cocotte au foie gras et truffe
ou 
St Jacques snackées, hollandaise à la truffe
PLATS
Malfadine aux truffes 
ou
Ballotine de volaille aux truffes & risotto

PLATEAU DE FROMAGE
Brie aux truffes
DESSERTS
Pavlova aux fraises
ou
Tarte chocolat, caramel truffé